Diesmal gibt es wieder ein Rezept aus China.
500 g frische Gurke
100 ml helle Sojasauce
50 ml chinesischer dunkler Essig
70 ml Wasser
4 Scheiben Ingwer
3 Knoblauchzehen
Sesam
Sesamöl (optional)
Gurke waschen und trocknen.
In einem Topf Sojasauce, Essig, Wasser und Ingwerscheiben geben.
Zum Kochen bringen.
Gurken 15 Sek. blanchieren.
Gurken in einen verschließbaren Behälter mit der Flüssigkeit geben.
Verschließen und für 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
In Scheiben schneiden und mit Sesam bestreut servieren.
Nach Belieben noch mit ein paar Tropfen Sesamöl übergießen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen