Hier jetzt ein Rezept für Matcha Kipferl.
Bei diesem Rezept kommt das Matcha nicht in den Teig, sondern das Kipferl wird in einer Zucker-Matcha-Mischung gewälzt.
Matcha Kipferl
250 g Mehl
200 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
125 g Zucker
2 Eigelb
200 g kalte Butter
1 Pkg Vanillezucker
125 gStaubzucker
3 TL Kochmatcha
Teig macht wieder Maschine.
Ich lasse die Teige dann immer 1 Stunde im Kühlschrank rasten.
Bei 160 ° C Heißluft ca. 10 Min. - Einfach nach 10 Min. nachsehen, ob die Kipferl leicht bräunlich sind.
Zucker und Matcha mischen.
Die noch warmen Kipferl darin mischen.
Geschmacklich wie Vanilekipferl mit Matchanote.
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