Mittwoch, 2. September 2015

Gyoza Teig


Heute zeige ich Euch ein Rezept für selbstgemachten Gyoza Teig.

Weil es gibt Gyoza!

Gyoza Teig


Für 42-44 sehr dünne Gyoza

240 g Universal-Mehl
1/2 TL Salz
120 ml gekochtes Wasser

Särke


Mehl sieben


Wasser kochen.
Salz dazugeben.


Wasser nach und nach zum Mehl geben und verkneten.


Wenn es ein geschmeidiger Teig ist, 10 Min. kneten.


Teig teilen.


Zu 2 Rollen formen und in Frischhaltefolie packen.
30 Min. rasten lassen.


In kleine Stücke schneiden.


Dünn ausrollen


Mit einem Keksausstecher (8 cm Durchmesser) ausstechen.


Mit Stärke bestäuben.


Bereit für die Füllung :)

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