Montag, 17. August 2015

Soba Salat


Hier jetzt wieder was für den Sommer.

Salat mit Soba Nudeln und Honig-Sojasauce-Dressing.

Am besten gekühlt genießen!


Soba Salat



Soba Nudeln (2-3 Bündeln)
1/2 Cup Frühlingszwiebel geschnitten
1/4 cup Koriander geschnitten
3 EL Sesam

Dressing:
1 EL Rapsöl/Pflanzenöl
3 EL Sesamöl
1/2 TL Chili gerieben
3 EL Honig
3 EL Sojasauce


    Öl und Chili vermischen und für 2 Min. in der Mikro erwärmen.


    Honig mit Sojasauce vermengen.

     

    Chiliöl kurz abkühlen lassen und zur Honig-Sojasauce geben.

    Also das Dressing ist schonmal megalecker! 


    Frühlingszwiebel und Koriander klein schneiden.
    (ich hab Petersilie verwendet)


    Soba Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
     


    Mit kalten Wasser abspühlen.


    Mit Dressing und Frühlingszwiebel/Koriander vermengen.


    Kalte Nudeln im Sommer sind wirklich etwas ganz tolles.

    Diese Sobanudeln sind auch geschmacklich wirklich total lecker!
      




    Rezept von 







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