Sōsēji Pan

Diesmal habe ich wieder einen Snack ausprobiert.

Sōsēji Pan - also Würstchen in Brot :)

Sōsēji Pan

für 6 Brötchen

300 g Mehl

5 g Salz

25 g Zucker

10 g Hefe

160 ml Wasser

1 Ei getrennt

50 ml Öl

6 Würstchen

Ketchup 

Mayonnaise 

Senf

Aonori

Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.

Eiweiß, Öl und Hefe-Wasser Mischung dazugeben.

Eigelb für später aufheben.

Zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schüssel mit feuchten Tuch abdecken und für ca. 40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig nochmal durchkneten und in 6 Teile teilen.

In eine längliche Form bringen und ein Würstchen darauflegen.

Mit Eigelb bestreichen.

Bei 180 ° C für 15 Min. backen.

Mit Ketchup, Mayo und Aonori  dekorieren.

Bei uns gabs aber noch nur Ketchup (Anja) und Ketchup-Senf (Jürgen).

Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird jetzt öfters gemacht!